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마마킴 카페 Mama Kim - 한인 커뮤니티 한인들닷컴   말레이시아 Malaysia     마마킴 카페 Mama Kim 상세정보
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건강을 생각하는 중국식 웰빙 집밥 및 돌솥 국수
카테고리 말레이시아 Malaysia
고유번호 1968
조회수 1652
업체명 마마킴 카페 Mama Kim
브랜드명 마마킴 카페 Mama Kim
담 당 자 메니저
연 락 처 006012 677 9895
휴 대 폰 006012 677 9895
이 메 일 정보없음
홈페이지 http://www.mamakim.my
주차공간 정보없음
업체주소 18 & 20, Jalan 31/70A, Desa Sri Hartamas 50480, Kuala Lumpur Malaysia)
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MSG 쓰지 않고, 컬러푸드 원칙 따지는 까다로운 건강식단

건강한 음식에 대한 세계인의 관심이 날로 커져가고 있지만 사실 이곳 말레이시아에서는 손쉽게 접할 수 있는 건강한 메뉴가 많지는 않다. 주변에서 접하는 거의 대부분 음식들이 튀기거나 볶거나, 탄수화물 위주이거나, MSG를 많이 사용하거나… 조금이라도 건강을 고려하자면 가격 부담이 높아져 버리기 때문에, ‘하나하나 따지고 들면 뭘 먹을 수 있겠냐’, ‘뭐든 즐겁게 먹으면 몸에 좋은 것’이라고 스스로를  위안하며 하루 한 두끼의 메뉴를 외식으로 해결하고 있는 것이 우리들의 안타까운 현실이다. 

이러한 중에 건강하면서도 비싸지 않은 메뉴를 제공하는 마마킴 사우나미 카페의 등장은 데사 스리하타마스 일대에 희소식 중에 희소식인지라, 오픈과 함께 그 입소문이 빠르게 번지고 있다. 

마마킴 사우나미 카페는 섭씨 250도로 달궈진 돌솥에 지글거리며 즉석 요리되고 식사를 마칠 때까지 최소 80도를 유지하며 풍미를 지키는 ‘사우나미’의 이색적인 모습 외에도 그 숨은 매력이 무궁무진했다. 

먼저 많은 건강.영양 전문가들이 권유하는 바와 같이 야채 위주의 식단이 그것이다. 마마킴 식단의 기본은 80%의 야채와 20%의 육류 또는 생선을 되도록 튀기지 않고 건강하게 요리하며, MSG를 절대 사용하지 않는다는 것이다. 

또한, 설탕을 사용하지 않고 소금을 줄였으며, 영양의 균형을 고려하고, 흰 밀가루와 흰 쌀을 사용하지 않아 볶음밥까지도 현미쌀을 이용하고, 국수도 버섯이나 호박 등을 넣어 직접 제조한 것만을 사용하고 있다는 특징들이 있다. 

무엇보다도 눈길을 끄는 것은 오색 컬러푸드의 발란스를 지키고 있다는 점이다. 한 그릇의 음식 하나하나 마다 5가지 색깔을 야채를 조화롭게 이용하고 있는데, 다섯가지 컬러푸드의 논리는 미국 국립 암 연구소에서 시작된 것으로 이는 균형잡힌 영양식을 완성할 수 있는 훌륭한 글로벌 지침이 되고 있다. 

유해산소와 독소를 제거하고 노화를 방지하는 레드/Red, 일상에 활력을 주며 눈건강에 좋은 옐로우/Yellow, 독소를 제거하고 폐의 노폐물을 배출하고, 장과 간을 회복시키는 그린/Green, 우리 몸의 항산화 능력과 면역력을 높이고 콜레스테롤은 낮춰주는 블랙/Black, 체내 활성산소를 억제하는 화이트/White까지에 이르는 오색의 논리는 보기에도, 먹기에도, 건강에도 좋은 마마킴 사우나미 카페의 건강 메뉴로 완성되고 있다.
 
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